• SUPPEN UND SALATE •
Suppen
Wir arbeiten gerne mit saisonale Produkten. Fragen sie unsere freundlichen Kollegen nach der Suppe des Küchenchefs 
Wenn Bonaparte gelebt hätte, war dies sein Favorit: ein leicht würzige Kokossuppe mit Pilze und Nudeln
Hausgemachte cremige Spargelsuppe mit Schinken und Ei
Salate
Mit Stücken von gebratener Hähnchenoberschenkel, gekochtem Ei, Little Gem, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing
Pikant gebratener Rinderfilet mit Sojaprossen, roter Chili und Frühlingszwiebeln, abgelöscht mit Kecap-Sauce
Mit geräuchertem Lachs, Garnelen, weißen Spargel, Ei, Croutons und Spargelmayonnaise
Mit gratiniertem Ziegenkäse aus dem Ofen, Zwiebeln, Tomaten, Walnüsse und Honig-Senf-Vinaigrette 
• VORSPEISEN ZUM TEILEN •
Warme Brötchen aus dem Ofen mit verschiedenen Dips
• VORSPEISE •
mit Tomatensalsa, Basilikum roter Zwiebel und Serrano-Schinken (3 Stück)
mit Lachsrilette und Limettenmayonnaise (3 Stück)
mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig (3 Stück)
Garnelen in Knoblauchöl, mit einem Hauch von Tomate und Chili, serviert mit Brot
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit hausgemachtem grünen Pesto, Pinienkernen und Grana Padano
Törtchen aus Spargel, avocado, omate und Feta
marinierter Thunfisch mit süß-saurem Gemüse und Wasabi
Saisonale Spezialität des Küchenchefs
TIPP VAN JOSEPHINE
(Napoleons jungfrau):
Unsere Suppe sind auch in klein zum bestellen, ideal wie zuvor!
Sharing Dinner
Sie können nicht aus allen Leckereien auf der Speisekarte auswählen?
Unsere Chefs werden Sie gerne überraschen mit ein 4 oder 5 Gänge Verkostung von verschiedene kalte und warme Häppchen und kleine Gerichte, inspiriert von der Jahreszeit. Beinhaltet eine Suppe und ein Dessert vom Küchenchef.
Unser 4 Gänge Verkostung können wir standardmaßig vegetarisch anbieten, ein vegetarisches 5 Gänge Verkostung ist nach Absprache ebenfalls möglich.
(Pro Tisch zu bestellen)
• DINER •
Klassiker des Kaisers
Marinierter Hähnchenschenkelspieß mit hausgemachter Satay-Sauce, Serundeng, Krabbencracker und Pommes
Rindfleisch-Burger auf einem Brötchen mit Cheddar, Bonaparte’s Burger Sauce, Gewürzgurke und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit Zwiebelringe und Cajun Pommes
Vegetarischer Burger auf einem Brötchen mit Bonaparte’s Burger Sauce, Gewürzgurke und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit Zwiebelringe und Cajun Pommes
Ein köstliches regionales Gericht: gekochter eingelegter rindfleisch- eintopf mit Apfelmus und Pommes
Malzige Hähnchenschenkel in Sojasauce, Fünf Gewürze und unseren geheimen Zutat, mit Salat und Pommes
Rinderfiletspitzen in Stroganoff-Sauce mit Zwiebeln, Paprika und Pilze, serviert mit Pommes
Drei kleine variatonen von unsere Lieblingsgerichten. Hähnchen-Satay, Rindfleisch-Burger und ein wechselndes Gericht vom Küchenchef, serviert mit Pommes
Kaiserliche Kreationen
Tournedos mit Tigergarnelen, serviert mit einer cremigen rosa Pfeffersauce
Lachs auf der Haut gebraten mit Limetten-Beurre blanc
Gebackenes Rib-Eye vom Rind mit hausgemachter Kräuterbutter
Aus dem Ofen, serviert mit hausgemachter Barbecuesauce und Cajun-Mayo
Frischer Limburger Spargel mit Schinken, Ei, geklärter Butter und Salzkartoffeln
Frischer Limburger Spargel mit in Currybutter gegarter Zucchini, Ei und Salzkartoffeln
Gebratener Rotbarsch mit frischem Limburger Spargel, Estragon-Hollandaise und Salzkartoffeln
Der Küchenchef überrascht Sie mit einem wechselnden Gericht, zubereitet mit den besten Zutaten der Saison
Beilagen des Kaisers
Im Ofen gegart mit Rosmarin und Knoblauch
Knusprige rustikale Pommes Frites mit Mayonnaise
Mit cremiger Trüffelmayonnaise und geriebenem Grana Padano
Mit geklärter Butter
Mit Speck und Zwiebeln
Gebraten Spargel mit Gartenkräutern
Reichlich gefüllter Salat
3 Gänge Auswahlmenü
Gemütlich, umfangreich und lecker speisen? Dann genießen Sie unser 3 Gänge Menü!
Vorspeise
Bruschetta Bonaparte mit Tomatensalsa, Basilikum, roter Zwiebel und Serrano-Schinken
Bruschetta Lachs mit Lachsrilette und Limettenmayonnaise
Bruschetta Ziegenkäse mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig
Carpaccio vom Rind mit hausgemachtem grünem Pesto
Spargeltörtchen mit Avocado, Tomate und Feta
Hauptgerichte
Gebratener Lachs mit Limetten-Beurre blanc
Spargel und Zucchini mit in Currybutter gegarter Zucchini und Ei
Gegrilltes Hähnchen Aus dem Ofen mit Barbecuesauce und Cajun-Mayo
Rib-Ey-Steak (+€3) mit hausgemachter Kräuterbutter
Spargel mit Kochschinken mit Ei und geklärter Butter
Inklusive Roseval- Kartoffeln und saisonalem Gemüse
Nachspeisen
Tiramisu Mit Mascarpone, Kaffee und Löffelbiskuits
Crème Brûlée Klassisch zubereitet mit frischer Vanille
Lava-Blondi Mit weißer Schokolade und Vanilleeis
Eine Tasse Kaffee oder Tee mit etwas Süßem
Kindermenü
Bis 12 Jahre
Toast
Schinken/Käse oder Käse auf Mehrkorn- oder Maisbrot
Mini-Rindfleisch-Burger
Kleine Rindfleisch-Burger mit Käse und Ketchup, mit Pommes Frites
Kindermenü
Wahlweise: Hähnchennuggets, Kroketten oder Frikandel, mit Pommes Frites und Apfelmus
Kinder-Eis
Eine Kugel Vanilleeis mit Schlagsahne, Streuseln und einem Lutscher, serviert in einem tollen Becher zum Mitnehmen
• NACHSPEISEN •
Traditionelles italienisches Dessert mit Mascarpone, Kaffee und Löffelbiskuits
Klassisch zubereitet mit frischer Vanille
Wechselnde Kreation des Küchenchefs – inspiriert von der Saison
Hausgemachtes Lava-Küchlein aus weißer Schokolade mit Vanilleeis
Mit einer Auswahl an in- und ausländischen Käsesorten, Feigenkompott und Kletzenbrot
• BITES •
Schön zu teilen
Mit Pulled Chicken, Crème Fraîche, Salsa Verde, Käse und Jalapeños
Mit Tomatensalsa, Guacamole, Crème Fraîche, roten Zwiebeln und Käse 
Wechselnde Kroketten (4 st.)
6 stück / 10 stück
Mit Chilisauce
Snackplatten
Mit verschiedenen edlen Schinkensorten, Käsesorten, hausmarinierten Oliven, Brot und Tapenade
Mit Käse-Frühlingsrollen, Chicken Tenders und Mini-Snacks
Mit verschiedenen in- und ausländischen Käsesorten, Feigenkompott und Kletzenbrot
Hausgemachte snacks
Mit Chilisauce
Mit Chilisauce
Mariniert in Aceto Balsamico und Grana Padano
Mit unserer speziellen Gewürzmischung
Vegetarisch 
Vegetarisch möglich